Comment vendre un restaurant

Si vous êtes confronté à la tâche de vendre un restaurant, vous devez commencer par mettre de l'ordre dans les affaires financières. Le coût d'une entreprise toute faite, grevée de dettes, est beaucoup plus faible et il sera plus difficile de trouver des acheteurs. Rembourser les dettes aux fournisseurs, au personnel, au budget et aux fonds extrabudgétaires. À ce stade également, il conviendra de préparer un livre de marque. Il n'est pas souhaitable de tenir des réunions avec des acheteurs potentiels sans matériel visuel, cela affectera négativement la valeur de la transaction.

Vous aurez besoin

• hêtre de marque;

• Internet

• ordinateur.

Manuel d'instructions

1

Mettez le restaurant en ordre. Quelle que soit la raison pour laquelle vous êtes encouragé à vous en séparer - même si financièrement, n'épargnez pas d'argent, réparez l'enseigne, changez le revêtement graisseux des canapés moelleux, réparez les brûleurs qui ne fonctionnent pas dans la cuisine, etc. Assurez-vous de payer le personnel. La communauté des restaurateurs, même dans les grandes villes, n'est pas si nombreuse, la rumeur répandra rapidement l'information selon laquelle les choses sont déplorables dans votre restaurant, et cela compliquera considérablement la recherche d'acheteurs potentiels.

2

Évaluez votre restaurant, ce qui est assez difficile à faire en raison du désir d'obtenir plus d'argent. L'auto-tromperie commence, une justification mentale du prix excessif ("J'ai passé tellement de temps et d'efforts, ils doivent aussi être appréciés"). Ce n'est pas une approche commerciale et, malheureusement, en pensant ainsi, vous courez le risque de ne jamais vendre de restaurant. Soyez sobre au fur et à mesure. Réécrivez tous vos actifs tangibles. En face de chacun d'eux, mettez le prix d'achat, la durée de vie et la valeur de vente estimée. De la même manière, évaluer les actifs incorporels: une équipe, une atmosphère, etc. Il est clair qu'il est plus difficile d'évaluer les actifs incorporels, mais essayez ici d'être objectif.

3

Collectez un rapport avec des publications publiées sur le restaurant. Il représente votre atout marketing, qui doit également être évalué. Agir autrement est un gaspillage injustifié. Si la question se pose avec la complexité de l'évaluation, n'hésitez pas à recourir à la méthode suivante: connaître la quantité d'espace publicitaire dans la publication, puis, selon les données reçues, estimer le coût de la publication. Lors de la collecte d'un rapport, n'oubliez pas les ressources Internet: faites une liste de tous les sites qui ont un lien vers une institution.

4

Faites une offre de vente. Le nom du restaurant, sa spécialisation, la date d'ouverture, la zone des halls, des cuisines et des buanderies, la spécification de l'équipement technologique existant doit y être affiché. Invitez un photographe professionnel à prendre des photos de toutes les pièces. Faites une offre sous forme papier ou électronique.

5

Placez une annonce pour la vente d'un restaurant sur les ressources de l'industrie, ainsi que des ressources sur des sujets commerciaux généraux. Vous ne devez pas vous limiter uniquement aux sites dédiés à votre ville - un acheteur peut être trouvé presque partout. Si votre proposition est correctement composée et correctement évaluée, vous pouvez vendre le restaurant dans quelques mois.