Comment ouvrir sa propre boulangerie en 2017

L'ouverture de notre propre boulangerie est actuellement l'un des types d'activités les plus rentables. Le pain a toujours été en demande. La production et la vente correctes du pain le plus frais apporteront un bénéfice considérable au propriétaire de la boulangerie.

Vous aurez besoin

Capital initial

Manuel d'instructions

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Pour ouvrir votre propre boulangerie, vous devez calculer les dépenses et planifier toutes les actions. Vous devez d'abord trouver une salle qui devrait correspondre au service sanitaire et épidémiologique (SES). Vous pouvez utiliser l'espace libre dans le magasin ou louer une chambre dans un endroit pratique. Au total, jusqu'à 120 mètres carrés seront nécessaires. Il est important de trouver le bon marché avec un nombre minimum de concurrents. Il est préférable d'embaucher un service de marketing qualifié qui effectuera des analyses et des études de marché sur la fabrication de produits de boulangerie. Vous pouvez effectuer l'analyse vous-même sans services supplémentaires.

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Préparez les documents nécessaires au lancement du projet. Coordination obligatoire avec le SES pour la production de produits de boulangerie. Après cela, à l'Agence fédérale de réglementation technique et de métrologie (Rosstandart), obtenez un certificat d'autorisation pour l'inspection incendie et environnementale. Ce n'est qu'après avoir traversé ces instances qu'il sera possible d'ouvrir votre propre boulangerie. Une condition importante est l'achat d'équipement et d'un véhicule pour l'approvisionnement en produits de boulangerie. Étant donné que la qualité et la vitesse de production sont un avantage important sur les concurrents.

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Assurez-vous de prendre soin de matières premières de qualité, qui seront de la farine. Pour le bon fonctionnement de la production, vous avez besoin d'un personnel qualifié. Pour des robots efficaces, vous aurez besoin d'un comptable, d'un chauffeur, d'un responsable de la promotion des produits, ainsi que de boulangers expérimentés en deux équipes. Pour ouvrir votre propre boulangerie et réaliser un profit, vous devez vous occuper des ventes. Par conséquent, une coopération habile avec les magasins et les grossistes étendra parfois les activités.

Conseils utiles

Un équipement de haute qualité est la clé d'une entreprise prospère.