Comment attirer des visiteurs au café

Pour attirer les visiteurs au café, il est nécessaire d'effectuer un audit interne de la cuisine et du service. Cela doit être fait pour s'assurer: les nouveaux invités seront satisfaits et voudront revenir. En effet, ce sont les clients réguliers qui font de bons revenus pour la plupart des entreprises de restauration, pas les visiteurs occasionnels.

Vous aurez besoin

• - plan marketing;

• - occasions de nouvelles;

• - téléphone;

• - Internet.

Manuel d'instructions

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Créez un plan marketing qui comprend trois parties: une campagne de relations publiques, de la publicité et des promotions visant à accroître la fidélité des clients. Les RP sont un moyen d'informer. Il est destiné à montrer qu'il existe un tel café, que la vie bat son plein, que des fêtes, des festivals, etc. intéressants se produisent constamment, que la publicité est un moyen d'attirer le public. Il doit toujours avoir un élément incitatif. Une autre différence par rapport aux RP est que, dans la plupart des cas, la publicité coûte assez cher. Des promotions conçues pour augmenter la fidélité des clients sont nécessaires afin de transformer des visiteurs aléatoires en habitués. En d'autres termes, attachez-les à un café à l'aide de cartes de réduction, de cadeaux d'anniversaire, de la présence de chopes à bière enregistrées, etc.

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Développer des occasions d'information. Cette façon d'attirer les clients est l'une des plus économiques. Un peu d'imagination, la compilation d'un communiqué de presse, son envoi sur support papier et électronique est tout ce qui est nécessaire pour informer les clients potentiels. Dans ce cas, il est important de comprendre la règle de base, selon laquelle vos communiqués de presse seront toujours publiés, et de ne pas entrer dans le panier. L'occasion informative développée devrait intéresser non seulement votre groupe cible, mais également le groupe cible de la publication à laquelle vous envoyez le communiqué de presse.

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N'oubliez pas Internet - du point de vue du marketing à faible coût, l'un des outils les plus efficaces pour attirer les visiteurs dans un café. Son propre site Web avec le système interactif fourni (salons de discussion, forums, livres d'or, etc.) est particulièrement avantageux. Vous ne payez une fois pour la fabrication du site - que pour la promotion d'un bureau virtuel dans les moteurs de recherche, le domaine et l'hébergement. Votre spécialiste, par exemple, un spécialiste du marketing ou un spécialiste des relations publiques, peut prendre en charge la communication avec les clients. Avec le bon style de communication - sans familiarité, servilité et autres frivolités peu flatteuses, un bon site Web peut conduire à 10-15 personnes par jour. Bien sûr, à condition qu'il soit exécuté correctement, il est bien indexé et pratique pour les clients potentiels.