Comment choisir une machine à café lors de l'achat

Une machine à café permet aux amateurs de cette boisson aromatique forte de l'apprécier même à l'extérieur du café. Une bonne machine correctement configurée peut vous apporter beaucoup de bénéfices si vous l'installez dans un endroit avec un grand flux de personnes.

Les principes du choix d'une machine à café

Malgré les avantages évidents des machines à café, on ne les trouve pas si souvent en Russie. Beaucoup de gens ne savent tout simplement pas comment choisir cet appareil: qu'est-ce qui détermine la qualité du café et le fonctionnement de la machine?

Tout d'abord, faites attention à la préparation du café dans la machine. Les matières premières peuvent être naturelles (grains broyés) ou solubles. Les propriétés et les critères de sélection de la machine à café en dépendent.

Machine à café naturelle

Si la machine produit du café à partir de grains naturels, la qualité et le goût de la boisson sont considérablement améliorés. Mais le prix de la machine elle-même augmente également.

Veuillez noter si la machine à café est équipée d'un moulin à café. Dépend de la difficulté du processus de ravitaillement en carburant de la machine. Lors de l'achat d'un distributeur automatique avec un moulin à café, découvrez quelle est sa ressource d'usure, car c'est l'un des points les plus importants, cela affecte à la fois les performances de l'ensemble de l'appareil et le goût du café. Si vous achetez une machine d'occasion, les couteaux du moulin à café risquent d'être très usés et le goût du café sera pire.

Découvrez quelle méthode de préparation du café. Il existe deux types de brassage: l'espresso et la presse française. Espresso, ou méthode à haute pression, lorsque l'eau convertie en vapeur passe à travers les grains de café moulus sous haute pression. Le goût de la boisson est légèrement plus épais et plus saturé qu'avec la méthode basse pression. Une presse française (méthode basse pression) implique que l'eau chaude passe simplement à travers le café, qui est infusé comme dans une tasse ordinaire. En fin de compte, la boisson est redirigée vers un verre, et la plus épaisse - vers un récipient spécial.

Dans ces machines, deux types de filtres sont utilisés: permanents (métal ou plastique) ou remplaçables (papier). La première option nécessite un entretien régulier du filtre, car il doit être nettoyé de temps en temps. Avec la deuxième option, il vous suffit de changer constamment les filtres.