Comment choisir un design de café

L'intérieur d'un établissement de restauration est directement lié à ses indicateurs de rentabilité. Il a longtemps été remarqué que les techniques de conception utilisées à l'intérieur peuvent affecter les sentiments des visiteurs et, par conséquent, la durée du séjour des clients et la taille du chèque moyen.

Manuel d'instructions

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Avant de vous lancer dans un développement de conception, résolvez le problème avec la catégorie de prix de l'institution. Ce facteur joue un grand rôle dans le choix des meubles. Pour un café en plein air d'été à faible coût avec une bande passante élevée, des tables et des chaises en plastique seront très appropriées. Pour les institutions du segment de prix moyen, il est recommandé de sélectionner des meubles avec un cadre rigide en métal ou en bois, qui pour plus de commodité seront recouverts de tissu. Dans les établissements de restauration avec un chèque moyen de plusieurs milliers de roubles et de faibles débits, les canapés et fauteuils moelleux sont parfaitement adaptés pour un temps de repos maximal. Ici, vous devez être guidé par la règle: plus le mobilier est rigide, plus le client quitte rapidement l'établissement. Et plus il part tôt, moins il laissera d'argent dans ses murs. Par conséquent, la capacité de sauter dans un café qui utilise des chaises solides devrait être plus élevée.

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Considérez un menu indicatif; en fonction de cela, il est logique de concevoir un intérieur dans un style particulier. Par exemple, s'il a été décidé de servir une cuisine russe dans les murs de l'établissement, il est préférable de concevoir une salle pour les invités à la manière slave, s'il y a du pain et des sushis dans la liste, alors les motifs japonais ajouteront de la sophistication à l'intérieur.

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Pariez sur le public cible - si l'intérieur du café satisfera ses besoins et ses idées, alors une telle atmosphère sera propice à des visites répétées. À l'intérieur du café pour les jeunes, il est préférable d'utiliser des objets d'art moderne, des éléments de la culture du club, des tendances de la mode du design.

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Préparez un projet de design visuel en fonction de la taille de la pièce. Il est préférable de le faire dans un programme graphique spécial. À ce stade, il est préférable de demander l'aide de designers qui mettront en œuvre une mini version de votre idée sur votre ordinateur.