Comment faire un café sur le toit
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Un café ou un restaurant sur le toit est une activité très populaire de nos jours. Une telle institution peut être non seulement confortable et confortable, mais aussi très romantique.
Vous aurez besoin
Un bâtiment avec une plate-forme pratique sur le toit, des matériaux de construction, des meubles, des objets décoratifs, des vases, des fleurs, des palmiers.
Manuel d'instructions
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Lorsque vous décidez du bâtiment sur le toit duquel vous souhaitez construire un café, vous devez d'abord vous assurer de sa pertinence. Le toit doit être vraiment solide. Après tout, il fonctionnera comme un plancher. Ce toit doit donc résister non seulement à toutes les structures de support et au mobilier, mais aussi aux personnes. Il convient également de tenir compte des conditions météorologiques et du climat. Un café sur le toit dans les zones pluvieuses n'est absolument pas une entreprise rentable, qui est simplement vouée à l'échec. Le premier endroit à mettre est le confort et la sécurité des visiteurs du café.
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Choisissez un bâtiment pour un café dans un quartier prospère et mieux dans un quartier d'élite de la ville. L'occupation des visiteurs potentiels et leur niveau de revenu sont cruciaux dans la préparation du menu. Le chef cuisinier du restaurant devrait s'en occuper. L'option idéale est de convenir de la construction d'un café sur le toit au moment de la construction du bâtiment. Après tout, la tâche de trouver un toit solide, d'où une belle vue s'ouvrirait, peut être vraiment difficile.
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La conception du café sur le toit devrait laisser une impression positive aux visiteurs. Et un minimum de décors n'est pas la meilleure solution. Cependant, l'encombrement de l'espace n'en vaut pas la peine. Il est nécessaire de maintenir le style général du café et de trouver en même temps un terrain d'entente. En fait, le café sur le toit peut avoir n'importe quel design: romantique avec de nombreux détails, luxueux avec des canapés pompeux, sous la forme d'une boîte de nuit avec piste de danse ou très simple avec des parasols ordinaires. Cependant, certains entrepreneurs utilisent de belles tentes ou un auvent au lieu de parapluies.
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Le design doit être lumineux et coloré pour que le café soit perceptible par les gens. Vous devez également envisager l'éclairage le soir. Il n'a pas besoin d'être très lumineux. Le crépuscule léger crée une atmosphère romantique et mystérieuse. Les clients trouveront plus facile de se détendre. Les fleurs dans des pots et des pots et même de vrais palmiers sont un attribut indispensable d'un café sur le toit. Avec leur aide, vous pouvez transformer le café en terrasse d'été: placez le jardin fleuri sur une terrasse séparée et placez des palmiers entre les tables. Beaucoup de visiteurs sont attirés par le design vert.
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Le café sur le toit peut être ouvert et fermé. La reconstruction doit être coordonnée avec les propriétaires de l'immeuble. Votre projet doit s'inscrire dans les règles générales de fonctionnement du bâtiment et ne pas les violer. Soyez prêt pour le fait que la collecte des licences, permis et autres documents prendra un certain temps.
Faites attention
Lorsque votre café ouvre, ne vous précipitez pas pour faire de grandes publicités dans les médias. Attendez deux semaines ou même un mois avec ça. Le travail de tous les employés doit être bien débogué. Après cela, vous pouvez faire des relations publiques.
Conseils utiles
Le nom du restaurant sur le toit doit être sonore, intéressant, séduisant. Cela peut être lié à l'emplacement du café ou à d'autres fonctionnalités.
Le problème du refroidissement du soir dans un café est résolu de plusieurs manières: par le chauffage, l'installation de radiateurs ou l'émission de couvertures chaudes. Assurez-vous d'inclure ces coûts dans le plan d'affaires.
