Comment ouvrir un beignet

Les beignets sont des petits pains avec ou sans garniture, fabriqués à partir de pâte à levure, frits dans l'huile et saupoudrés de sucre en poudre. Une version courante des beignets est les beignets, traditionnellement fabriqués sous la forme d'un petit anneau. Et en fait, et dans un autre cas, ils sont demandés par le public consommateur.

Vous aurez besoin

• - plan d'affaires;

• - permis;

• - équipement;

• - produits;

• - personnel.

Manuel d'instructions

1

Effectuez des recherches marketing et rédigez un concept dans lequel le nom de votre future institution, la décoration intérieure, les fonctionnalités du menu, les politiques de recrutement et de service doivent être affichés. Selon le concept, choisissez un endroit pour un beignet. Il est souhaitable qu'il soit situé dans une zone piétonne avec un flux de consommation constant. Les parcs d'attractions et autres zones de loisirs le week-end ne fournissent pas suffisamment de trafic client en semaine.

2

Rédigez un plan d'affaires. Il est préférable de le faire, ayant déjà une idée de l'emplacement de l'établissement, mais avant de signer le bail. Malheureusement, la réalité est que les locaux liquides d'une petite zone trouvent très rapidement un locataire, donc une sorte de plan d'affaires "poisson" doit être prêt à l'avance. Ainsi, par exemple, vous pouvez précompiler une spécification de l'équipement nécessaire pour exécuter un beignet, la dotation en personnel, calculer les coûts fixes et variables, etc.

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Faites redécorer. Si un établissement de restauration était auparavant situé dans le bâtiment, il n'est probablement pas nécessaire de modifier les communications techniques. Lorsque vous modifiez le profil dans la plupart des cas, vous devez commencer par eux. N'oubliez pas que les beignets sont un produit frit, il est donc particulièrement important de fournir une bonne hotte.

4

Achetez et arrangez l'équipement de traitement. Son choix dépend de l'assortiment de plats et de boissons que vous allez proposer au restaurant. En règle générale, il s'agit de thé, de café, de cocktails au café. Si vous le souhaitez, quelques desserts supplémentaires. Vous ne devez pas gonfler un menu de beignets.

5

Obtenez la permission d'ouvrir auprès des autorités de contrôle - l'inspection des incendies et le Service fédéral de surveillance de la protection des droits des consommateurs et du bien-être humain S'ils trouvent des défauts, essayez de les éliminer dans les plus brefs délais. Chaque semaine supplémentaire de temps d'arrêt représente un fardeau supplémentaire pour votre budget.

6

Créez un plan marketing qui comprend des campagnes de publicité et de relations publiques, ainsi que des promotions qui augmenteront la fidélité des clients et transformeront les visiteurs occasionnels en habitués.