Comment organiser un restaurant

Le design d'intérieur joue un rôle important dans la création d'une atmosphère de restaurant. Lors de la conception, il est important de considérer le concept général de l'institution. En d'autres termes, la conception devrait contribuer à la divulgation du thème principal, qui est soumis au nom, au menu, au programme pour attirer les invités.

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Manuel d'instructions

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Concevez un thème pour le restaurant. Décrivez les principales directions dans lesquelles la pensée du design peut évoluer. Dans tous les cas, il est préférable de rencontrer le designer, ayant au moins quelques idées sur ce que vous aimeriez voir dans votre restaurant. Par la suite, ils subiront des changements, mais il faut commencer par quelque chose. Par conséquent, faites quelques croquis au crayon. Et ne vous inquiétez pas si vous ne savez pas dessiner - cela ne vous est pas demandé.

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Décidez comment vous aimeriez voir le zonage du restaurant. Eh bien, si vous avez plusieurs chambres à votre disposition. Mais s'il n'y a qu'une seule salle, et en plus, elle est assez grande, ayant la forme d'un quadrilatère régulier, il est important de commencer à concevoir comment elle sera divisée. Rappelez-vous: l'exigence des autorités réglementaires est les zones fumeurs et non-fumeurs, elles doivent également être fournies.

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Trouvez les «puces». Vous pouvez le faire avec le concepteur ou individuellement (en exprimant ce souhait dans la tâche technique). Par exemple, si vous avez l'intention d'avoir un restaurant de poisson, il est raisonnable de supposer que dans sa conception, vous souhaiterez utiliser certains motifs de pêche, par exemple, des réseaux. Pour une institution proposant des steaks, le design peut inclure un thème de ferme ou un autre décor de style ethnique. Le restaurant gastronomique est souvent décoré d'un empire de palais. Aussi dans la conception de l'institution est appropriée "mention" de l'emplacement géographique des plats principaux. Dans un restaurant spécialisé dans la cuisine russe, un intérieur populaire ou un intérieur stylisé en manoir bourgeois du XIXe siècle est autorisé. L'American Grill Bar peut être conçu dans l'esprit de la ruée vers l'or. Le restaurant latino-américain admet un mélange de couleurs dans le style du carnaval brésilien.

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Pensez à ce qui peut devenir un accent visuel de l'intérieur. Tout ce qui est approprié dans votre concept peut entrer en affaires. Par exemple, des bannières ou des affiches sur tout le mur; un grand aquarium ou une cage avec un animal exotique; un arbre dans une baignoire sur laquelle pendent toutes sortes d'objets, ou un chariot en bois.

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Ajoutez de petits détails. Avec eux, la conception du restaurant semble terminée. De plus, les petites pièces sont plus faciles à acquérir. Après tout, pour les grands, il faut parfois aller au bout du monde.

Faites attention

Le restaurant doit être conçu selon le projet de conception. Apporter des modifications au cours du travail peut entraîner une violation de l'uniformité stylistique.

Conseils utiles

Le design du restaurant doit être choisi de manière à contribuer à la mémorisation de la marque.