Comment démarrer la production de boulettes

La production de boulettes peut être organisée même à la maison, car de grandes surfaces pour son organisation ne seront pas nécessaires. Dans le même temps, la productivité d'un petit atelier de boulettes peut être très élevée, l'essentiel est d'organiser habilement la vente de produits finis.

Vous aurez besoin

• - équipement pour la production de raviolis et plusieurs congélateurs;

• - une petite salle reliée aux services publics et divisée en une zone de production et un entrepôt;

• - une équipe de travailleurs;

• - Relations commerciales établies avec les fournisseurs de viande, farine et autres ingrédients.

Manuel d'instructions

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Choisissez le fournisseur de l'équipement nécessaire pour la production de boulettes qui vous convient. Vous pouvez acheter toute la ligne nécessaire, ne disposant que d'un million de roubles. En règle générale, trois unités sont impliquées dans la production de boulettes - une machine de préparation de pâte, une machine de préparation de farine et une machine de boulette de moulage. Il sera également possible de se passer de plusieurs congélateurs puissants dans l'entrepôt.

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Trouvez une salle où vous pouvez placer l'équipement, ainsi que créer un petit entrepôt de matières premières et de produits finis. Il n'est pas nécessaire de supprimer la production de boulettes en dehors de la ville ou dans la zone industrielle - il suffit de trouver une offre de location bon marché, à condition que le bâtiment loué soit connecté à tous les systèmes d'ingénierie (alimentation en eau, égouts, électricité).

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Affichez les postes vacants dans les journaux pour les petites annonces gratuites - vous aurez besoin d'environ cinq employés qui peuvent ne pas avoir l'expérience et les qualifications appropriées. Pour la première équipe, vous pouvez organiser une formation, l'équipementier vous y aidera certainement. À l'avenir, les nouveaux employés recevront les compétences nécessaires directement à l'usine, en interaction avec une équipe déjà expérimentée.

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Faire la base optimale de fournisseurs de matières premières pour la production de raviolis - les ingrédients nécessaires doivent être régulièrement commandés en vrac. La technologie et la recette pour la production de raviolis peuvent varier, mais dans tous les cas, vous aurez besoin de viande (porc ou boeuf), de farine et d'oignons. Certains fabricants utilisent également activement des texturates - substituts de la viande à base de farine, un point culminant peut également être ajouté avec une variété d'épices. Lorsque vous travaillez avec des fournisseurs, ayez toujours des options de sauvegarde, car seule la continuité de la production est la clé de votre profit stable.

faire des boulettes maison