Comment élaborer un business plan pour un bar

Actuellement, l'un des moyens peu coûteux mais efficaces de créer une entreprise peut être considéré comme l'ouverture d'un bar. Cet établissement occupe une petite surface, et le service, les prix et la clientèle dans les bars sont assez démocratiques, ce qui vous permet de recueillir un grand nombre de visiteurs. Avant de commencer l'ouverture d'un bar, vous devez élaborer un plan d'affaires qui prend en compte toutes les nuances de son travail.

Manuel d'instructions

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Avant de commencer à rédiger un plan d'affaires, pensez au bar que vous souhaitez ouvrir: un bar sportif, un bar karaoké, un bar à sushi ou un pub. Choisissez le type de bar nécessaire pour louer les locaux appropriés et indiquer l'audience des visiteurs. Par exemple, si vous voulez ouvrir un bar sportif, vous devriez chercher une salle dans un quartier densément peuplé de la ville, où le soir il y a toujours des gens qui veulent regarder le football et prendre une bière avec des amis.

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Lorsque vous préparez un plan d'affaires pour un bar, assurez-vous d'inclure une section de révision ou un résumé. Indiquez-y quel bar vous ouvrez et pour quel public il sera conçu, ainsi que la forme juridique de votre entreprise. Le plus souvent, pour de telles institutions, il s'agit d'une société à responsabilité limitée ou d'un entrepreneuriat individuel.

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Décrivez les services que le bar offrira à ses visiteurs, indiquez la présence ou l'absence d'un système de service (serveurs), les heures d'ouverture de l'établissement. Votre plan d'affaires pour l'ouverture d'un bar doit obligatoirement inclure une analyse de ce segment de marché. Décrivez la situation, la présence de concurrents, les problèmes qui surviennent lors de la conduite de cette entreprise. Cela évitera des problèmes similaires à l'avenir. Indiquez vos avantages concurrentiels par rapport aux institutions d'autres propriétaires.

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Faites ensuite un plan de production. Ce sera la partie la plus importante de votre plan d'affaires. Choisissez une chambre pour la future institution. La zone de la barre est assez simple à calculer en fonction du nombre estimé de visiteurs. Par exemple, pour un bar d'une capacité de 60 à 70 personnes, une salle d'une superficie totale d'au moins 250 mètres carrés. Il vaut mieux qu'il soit situé dans un immeuble non résidentiel. Sinon, il est peu probable que vous puissiez éviter les problèmes et les conflits avec les résidents.

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Après avoir décidé d'un bail, préparez un projet de conception de bar. Il est préférable de confier ce travail à un spécialiste. Inclure ensuite dans le plan d'affaires des éléments relatifs à l'achat du mobilier et de l'équipement nécessaires. L'ensemble standard pour tout bar comprend un bar, des chaises, des tables, du matériel de cuisine, un écran plasma, de la vaisselle. Un autre point important est le développement du menu. Il devrait consister en un grand type de collations (au moins 25-30), de la bière et d'autres boissons alcoolisées.

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La prochaine section du plan d'affaires est le plan financier. Incluez-y tous les coûts d'ouverture d'un bar (loyer, achat d'équipement, frais de publicité, salaires du personnel), les frais d'entretien, ainsi que le revenu estimé par visiteur et le chiffre d'affaires total des fonds. Veuillez noter que vous ne recevrez pas de profit instantané. La période de récupération des institutions de ce type est de 1-1, 5 ans.