Comment ouvrir un restaurant

Un restaurant peut être très rentable, mais vous devez vous rappeler que l'ouverture d'une telle institution nécessitera beaucoup de capitaux. Les erreurs commises lors de l'organisation d'une telle entreprise entraîneront de graves pertes.

Ouverture de son propre restaurant: étape initiale

Tout d'abord, vous devez élaborer un plan d'affaires. Tout doit être pensé dans les moindres détails, y compris le montant dépensé pour ouvrir votre propre entreprise, louer ou acheter une chambre et acquérir de l'équipement. Assurez-vous de surveiller le marché et de déterminer l'endroit où l'établissement sera situé, et de trouver le concept le plus approprié pour votre restaurant. Une attention particulière doit être portée au menu et à l'intérieur. Par exemple, les restaurants de cuisine italienne et japonaise nécessitent une approche différente, et cela ne peut être ignoré.

Calculez tous les coûts et découvrez si vous avez assez d'argent. Si vous envisagez de contracter un prêt pour ouvrir une entreprise, assurez-vous de déterminer les périodes de remboursement approximatives du restaurant et de déterminer si vous pouvez rembourser vos dettes.

Lorsque le plan d'affaires est prêt et que l'argent pour démarrer votre propre entreprise a été trouvé, procédez à l'enregistrement d'une personne morale. Il est possible d'enregistrer non LLC, mais IP - ce sera beaucoup plus simple, moins cher et plus rapide. Portez une attention particulière aux codes OKVED que vous indiquerez. Même si vous ne prévoyez pas d'ouvrir un restaurant-bar, il est judicieux d'ajouter à la liste l'élément "bars", ainsi que "commerce de détail de boissons alcoolisées". À l'avenir, cela peut être utile, et si vous ne spécifiez pas les éléments nécessaires au stade de l'inscription, vous devrez plus tard rééditer le document.