Comment ouvrir un stand de shawarma

L'ouverture d'un stand de shawarma est un type d'entreprise assez attrayant qui porte ses fruits pour la saison et apporte un bon revenu. Les difficultés ne peuvent être causées que par une procédure de documentation stricte, car ce type d'activité concerne une entreprise de restauration.

Manuel d'instructions

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Avant de procéder à la recherche et à l'achat d'un stand, à l'achat d'équipement et à la préparation de documents, il est nécessaire de s'inscrire auprès du bureau des impôts et d'obtenir un certificat d'un entrepreneur individuel ou de vous enregistrer en tant qu'entité juridique, selon la forme de propriété que vous choisissez.

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Achetez ensuite un stand. Il peut s'agir d'un kiosque fixe avec une place et, éventuellement, avec du matériel. Ensuite, vous aurez la possibilité de commencer immédiatement le travail, dès que vous renouvellerez vos documents. Les fonds pour l'achat d'un point existant nécessiteront plus. Moins de coûts iront si vous achetez un stand et que vous trouvez ensuite un endroit pour l'installer.

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Le chiffre d'affaires et la période de récupération du point dépendent du lieu du décrochage. Par conséquent, essayez d'installer un kiosque dans un lieu de passage: à un arrêt de bus, bifurquez sur la route, près d'établissements d'enseignement, dans les gares ou les marchés de la ville.

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Avant d'installer un décrochage dans un endroit choisi, vous devez conclure un bail de terrain. Pour ce faire, vous devez contacter la municipalité de la ville ou l'administration du marché si vous souhaitez ouvrir un point de vente sur son territoire.

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Après avoir rédigé un bail, il est nécessaire d'obtenir les conclusions du SES et de la surveillance incendie.

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Ensuite, achetez l'équipement nécessaire. Pour la préparation du shawarma, le principal est une grille verticale spéciale. Ils sont au gaz et électriques. De plus, ils varient en taille et en nombre de brûleurs. L'achat d'un grill fait maison coûtera de 150 à 300 cu Vous devrez payer 2 à 3 fois plus pour le matériel importé, bien qu'en termes de caractéristiques techniques il ne dépasse pratiquement pas le matériel domestique.

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Shawarma est un plat turc. Il s'agit d'une viande frite finement hachée enveloppée dans du pain pita fin avec des légumes et des sauces. Lors de l'achat de produits pour sa préparation, faites attention aux certificats de qualité et aux dates d'expiration. Des copies de tous les certificats doivent être conservées dans un box en cas de vérification.

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Lors de l'embauche d'un vendeur, faites attention à la présence de son dossier de santé. Selon les normes SES, toute personne travaillant avec de la nourriture doit en avoir.

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Selon les experts, l'ouverture d'un stand de shawarma coûte en moyenne environ 5000 cu Cela porte ses fruits en quelques mois, cela dépend largement de l'emplacement. Les dépenses mensuelles sont le salaire du vendeur, le paiement de l’électricité et la location du terrain.

Conseils utiles

Un stand de shawarma peut être ouvert même sur le territoire de son chalet d'été. Mais dans ce cas, le chalet doit être adjacent au magasin.

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