Comment conserver la sauce soja

Aujourd'hui, la sauce soja peut être trouvée dans la cuisine de n'importe quelle hôtesse: elle se marie bien avec presque tous les plats. Et le principal problème reste la question: comment conserver la sauce soja pour qu'elle ne se dégrade pas à l'avance et ne perde pas son goût?

Manuel d'instructions

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Faites-en une règle de ne jamais laisser une bouteille de sauce de soja ouverte. Le vide est le protecteur le plus fiable de la palatabilité de nombreux produits, et la sauce de soja ne fait pas exception. Par conséquent, évitez de laisser la bouteille de sauce soja sans couvercle - même lorsque vous l'utilisez pour cuisiner ou manger. En couvrant la sauce avec un couvercle, sans la visser jusqu'au bout, vous protégez déjà le produit des intempéries et de la détérioration prématurée. Alternativement, pendant le dîner, vous pouvez verser un peu de sauce dans un bol spécial, fermer la bouteille et la retirer.

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N'oubliez pas que les rayons du soleil contribuent à la détérioration prématurée des aliments, comme l'air. Par conséquent, ne stockez pas la bouteille de sauce soja sur le rebord de la fenêtre, même si la fenêtre est recouverte de rideaux occultants ou de stores. Pour la même raison, ne laissez pas de sauce de soja sur la table, car elle peut se détériorer en raison de l'air chaud dans la cuisine qui apparaît du poêle à gaz pendant la cuisson.

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L'une des options les plus appropriées pour stocker la sauce de soja sans altération ni perte de goût sera une armoire qui ne pénètre pas les rayons du soleil, ainsi que l'air chaud et humide. Un endroit sombre et frais est ce dont vous avez besoin pour garder le produit de bonne qualité pendant longtemps.

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Le réfrigérateur est une excellente alternative aux armoires de cuisine. La température dans le réfrigérateur, comme vous le savez, est beaucoup plus basse, il est donc mieux adapté pour conserver la sauce de soja: le produit vivra beaucoup plus longtemps et ne changera pas de goût même après une longue période.

Faites attention

Même si vous stockez la sauce soja dans une armoire hermétiquement fermée où la chaleur et la lumière ne pénètrent pas, ou, mieux encore, dans le réfrigérateur, assurez-vous que la bouteille de sauce est toujours bien fermée. Sinon, le goût et la qualité de la sauce peuvent se détériorer en raison de l'odeur d'autres produits stockés avec la sauce dans un placard ou un réfrigérateur.

Conseils utiles

La sauce de soja est mieux conservée dans une bouteille en verre avec un couvercle hermétique ou du liège, alors choisissez la sauce de soja dans cet emballage depuis le début. Ainsi, vous éviterez de nombreux désagréments lors du stockage de la sauce et assurerez sa longue durée de vie.

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