Quels documents sont nécessaires pour ouvrir un café

Vidéo: Ouvrir un coffee shop - Mode d'emploi 2024, Juillet

Les rêves d'avoir votre propre café ou restaurant pour sa réalisation, en plus du capital de départ et du concept, nécessitent une préparation compétente des documents. Pour ouvrir un café, vous devez collecter une certaine liste.

Trouvez la pièce où sera situé votre établissement. Avant de commencer les travaux de construction et d'ouvrir votre propre café, obtenez la permission de placer l'objet. Ce document est délivré par Rospotrebnadzor et constitue l'accord officiel de cet organisme pour installer un café ou un restaurant dans les locaux existants.

Il est nécessaire d'obtenir l'autorisation des autorités de sécurité incendie, si vous prévoyez d'ouvrir un café dans un bâtiment nouvellement construit, cette autorisation sera délivrée lors de la mise en service du bâtiment.

En outre, un certain nombre de documents sont requis sur la conformité de l'institution aux normes sanitaires. L'autorisation est délivrée dans les 10 jours par le médecin-chef de la station sanitaire et épidémiologique. Pour obtenir une autorisation, vous devez fournir:

- certificat d'enregistrement d'État;

- location de locaux;

- conclusion sur les produits finis et les matières premières;

- les résultats de l'examen médical du personnel.

Vous devez obtenir les licences suivantes:

- licence de vente au détail (délivrée pour une période d'un an);

- lorsque vous vendez de l'alcool dans un café, vous avez besoin d'une licence pour vendre de l'alcool et du tabac.

Pour ouvrir un café, vous devez obtenir un brevet pour les activités commerciales. Un brevet est délivré par les gouvernements locaux.

Le restaurateur doit déterminer la forme juridique de son institution: entrepreneur individuel (PI), société anonyme (CJSC), société à responsabilité limitée (LLC), société par actions ouverte (OJSC). En outre, vous devez décider du système fiscal - choisissez entre un système général et un système simplifié.

En plus de la documentation, vous devez décider du concept de votre restaurant ou café, puis embaucher un designer pour le mettre en œuvre. Embaucher du personnel qualifié, à commencer par l'administration.