Comment vendre du caviar
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Caviar caviar est un conflit. Mais quel que soit le type de caviar dont nous parlons, il s'agit d'un produit périssable et nécessite une attitude particulière. Vous devez donc organiser le processus de commercialisation avant la production du caviar lui-même.
Manuel d'instructions
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Déterminez le type de votre futur client. Ses caractéristiques dépendent principalement du type de caviar. Par exemple, pour l'esturgeon - il s'agit d'une couche très étroite de personnes très riches. Selon les commerçants, seulement 1% de la population peut acquérir régulièrement du caviar noir, et par les vacances - 4%. Il est donc nécessaire de construire un système de vente, en se concentrant sur les principes de promotion des marques premium. Le caviar rouge de saumon est un produit plus démocratique, il est sur les tables de la plupart de la population. La troisième place en popularité parmi les Russes est le caviar de brochet, mais c'est déjà une offre pour un amateur, connaisseur de la cuisine de poisson.
2
Familiarisez-vous avec les réglementations et les exigences pour la production de caviar. GOST exige qu'après le salage, le caviar devrait être dans des pots dans un mois. Il existe des spécifications techniques qui permettent la production d'aliments en conserve à partir de caviar congelé. En conséquence, son goût est réduit, mais le coût est également réduit.
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Organiser des points de vente pour la vente de baril de caviar au poids quelques mois après Poutine. Vous pouvez le faire dans les foires, les marchés ou louer une place à l'épicerie. Veuillez noter que le caviar fabriqué conformément à GOST et non enroulé dans des boîtes doit être vendu dans les quatre mois.
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Négocier avec les entreprises de l'industrie HoReCa. Ce sont les hôtels, les restaurants et les cafés qui sont parmi les plus susceptibles de consommer des produits de luxe. Choisissez l'entreprise en fonction du statut de votre produit: premium, luxe ou économie.
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Découvrez les conditions dans lesquelles les marchandises sont mises en vente par les chaînes de vente au détail. Le choix d'un type particulier de supermarché dépend du portrait souhaité du consommateur. Explorez le marché du caviar dans plusieurs régions du pays.
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Affichez votre offre sur Internet. Contactez les magasins en ligne qui traitent de la nourriture et convenez des conditions de coopération. Leurs sites prendront en charge la promotion et la recherche de clients. Vous devez seulement expédier les produits à temps.
7
Créez un plan marketing pour promouvoir votre produit. Utilisez des promotions, des dégustations, des ventes. Envisagez une campagne publicitaire si vous venez de cette entreprise depuis longtemps.
