Comment ouvrir un étal de pain

Un étal de pain dans un quartier résidentiel de la ville ou n'importe où avec un trafic élevé peut être une excellente entreprise pour un entrepreneur novice - en misant sur un chiffre d'affaires élevé, au fil du temps, vous pouvez obtenir des conditions de coopération de plus en plus favorables avec les fournisseurs, les boulangeries et les mini-boulangeries.

Vous aurez besoin

• - autorisation de plusieurs services de l'administration locale;

• - kiosque fixe, neuf ou d'occasion;

• - matériel commercial (étagères, plateaux en bois, caisse enregistreuse);

• - accord avec plusieurs fournisseurs de produits de boulangerie;

• - le vendeur-vendeur (un ou deux remplaçables).

Manuel d'instructions

1

Vérifiez auprès de l'administration locale avant de commencer à sélectionner un endroit pour le stand où, selon les règles existantes, vous pouvez en principe organiser un point de vente. Dans certaines villes, le choix des emplacements pour les kiosques et les stands est très limité et vous devez procéder non pas selon vos envies, mais selon les exigences de l'administration de la ville. Ayant déjà choisi un lieu précis, coordonnez-le avec le département d'architecture et d'urbanisme et obtenez l'autorisation du département du commerce.

2

Évaluez les offres des entreprises qui fabriquent des kiosques fixes dans votre ville ou ses environs. S'il est possible de commander un nouveau kiosque - faites-le s'il n'y a pas assez d'argent, convenez de l'achat d'un stand déjà utilisé avec le propriétaire qui liquide son point de vente. Les frais de démontage et de transport du kiosque dans ce dernier cas seront probablement à votre charge.

3

Équipez le kiosque de tout ce dont vous avez besoin, à savoir l'équipement commercial le plus simple (plusieurs supports et plateaux en bois), ainsi qu'une alarme incendie. Achetez une caisse enregistreuse, enregistrez-la dans un bureau des impôts (si vous avez déjà le statut d'un entrepreneur individuel), concluez un contrat pour l'entretien d'une caisse enregistreuse. Un point de vente prêt à l'emploi doit être accepté par les employés des autorités chargées de l'octroi des licences - l'inspection des incendies et le Service fédéral de surveillance de la protection des droits des consommateurs et du bien-être humain.

4

Rassemblez une base de données de tous les fournisseurs possibles de produits de boulangerie et de confiserie (ils peuvent compléter l'assortiment) dans votre région. Gardez à l'esprit que de nombreux fabricants ne travaillent pas directement avec les points de vente au détail, mais vendent du pain à des entreprises de gros qui livrent elles-mêmes des produits aux points de vente. Il sera plus pratique pour vous de travailler avec des grossistes - même s'ils font une marge supplémentaire sur les marchandises, vous n'avez pas à organiser la livraison du pain de l'usine ou de la boulangerie, ce qui facilitera grandement votre vie.

5

Trouvez un vendeur fiable à tous égards, en recevant de préférence des recommandations d'anciens employeurs. Un vendeur honnête et poli est la clé de la prospérité et du bien-être de votre point de vente, il vaut mieux changer dix vendeurs et en trouver un qui en vaut la peine que de subir constamment des pertes dues à l'exercice inéquitable de vos fonctions par les premiers qui se présentent.

Conseils utiles

Après avoir établi le travail d'un point pour la vente de pain, essayez d'en organiser un deuxième, puis un troisième - cela aidera à minimiser les risques et à faire des profits toujours croissants.